学院始建于1979年，1983年经原国家地质矿产部批准，报教育部备案正式设立安徽省地质职工大学，1997年1月更名为“安徽省工业经济职工大学”，1999年开始举办大专层次的普通高等职业教育。2001年6月经安徽省人民政府批准、教育部备案，在原安徽省工业经济职工大学基础上改制为安徽工业经济职业技术学院，隶属于安徽省教育厅、省国土资源厅、省地矿局直接领导。2007年1月，学院顺利通过教育部高职高专人才培养工作水平评估，并取得了等级（全省七所之一），2009年成为安徽省示范性高职院校合作委员会（A联盟）成员单位，2010年8月成为安徽省级示范性高职院校。学院各类在校生一万多人，已为国土资源地矿行业及地方经济发展培养各类人才3万多名，先后连续荣获第七届、第八届、第九届“安徽省文明单位”称号，2005年至今已获得四次“安徽省普通高校毕业生就业工作先进集体” 称号，2010年获得“安徽省普通高校毕业生就业工作标兵单位” 称号，连续七年荣获省直“文明单位”称号，连续七年荣获“安徽省地矿局先进党委”称号，曾多次荣获“安徽省地矿局先进单位”、“信息业技术培训CAD教育先进单位”、“合肥市双拥模范单位”、合肥市“卫生先进单位”等诸多荣誉称号。