北京市福口居美食有限责任公司是一家专营老北京涮肉的大中型全国连锁企业。自2000年首家店铺开业以来，在传统京味涮肉火锅的基础上，从羊肉选择、菜品搭配到调料配制进行系列化的改良和创新，形成了具有独特口味、兼具品牌效应和文化内涵的新京派火锅品牌，并荣获“中国餐饮业食品安全百佳先进单位 ”。
公司成立伊始，就注重产业链的打造，从源头抓起，首先在内蒙古建立了标准化的肉食生产加工基地，十几年如一日坚持选用活羔羊请阿訇屠宰加工而成。福口居的调料集北派与南派火锅众家之长，结合羊肉温性特点加配中药，具有滋脾润肺、强肾补钙、明目养颜的功效，实现了对美味独特与营养健康的有机搭配。
福口居坚持“以人为本，以德治店，以训导增质量，以创新促发展”的思想，坚持“高品位，高标准，**率”经营，以优良的服务、独特的品位、**周到的服务与先进高档的设备设施，在业界创造了良好的口碑和经济效益。并且采用连锁经营模式在各地开立连锁分店，不断推动品牌的规模化扩张。目前在北京和外埠等市场，福口居已建有多家连锁分店，形成了标准化、规范化的连锁经营管理体系。
企业获得收益，没有忘记对公益事业和慈善事业的关注，在非典时，福口居多次举行义卖活动，积极参与捐助和资助受灾同胞。
随着企业的逐步发展，为了将员工的福利大化，并让员工成为企业真正的主人，2003年底进行了体制改革的尝试，吸纳员工参股投资，增强了企业凝聚力。通过专业化的管理，集团化的扩展，人才的引进和优质的服务，福口居成为兼具品牌效应和文化内涵的餐饮品牌和餐饮企业。被授予“中国餐饮业著名品牌连锁企业”的殊荣。
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