谭鱼头1996年创立，是全国知名餐饮连锁企业，享有良好的美誉度和较高的知名度，并在品牌、技术、管理、资金及人才储备等方面都具有优势。谭鱼头核心产品——谭鱼头火锅以其独特风味享誉海内外。1998年6月，谭鱼头走出四川，在全国各地开设连锁店，在成都、北京、上海、广州、、香港等全国五十余个大中城市（地区）拥有100余家连锁店，现有员工1000多人。2008年7月，谭鱼头新加坡店隆重开业，标志着集团由此踏上了国际化连锁发展的征程。作为先走出国门的餐饮企业，谭鱼头传播中华美食文化，特别是四川的餐饮文化，极大地带动、繁荣了四川传统餐饮业，并成为川菜产业向外扩张的领军者，为四川餐饮的出川及现代化经营带来了革命性的新观念、新模式，荣获“中国餐饮连锁十大影响力品牌”、“中国餐饮百强企业”和“中国零售十大创新奖”等多项殊荣。
经过16年的连锁经营，如今，谭鱼头已成为以餐饮业为龙头，食品研究、生产加工、销售配送等为主导，以资本运营为纽带，连锁经营为模式的现代企业。做中国顶级的餐饮品牌企业，以传播中华美食文化为己任，铸就品牌和团队，“用美味感动世界”是我们永远的追求！追求发展，永无止境。谭鱼头的未来发展战略总方针是打造以“高品质、**益、专业化”为特征，具有核心竞争力和国内外影响力的杰出商业上市公司.