大连森林堡餐饮连锁有限公司是一家采用国际连锁快餐模式，经营中式立时餐为主的餐饮连锁企业，公司的宗旨是：与大众共创新生活。
大连森林堡餐饮连锁有限公司致立于推动中式传统饮食业的变革。如今，公司引进当今先进的国际连锁快餐经营管理模式与理念，同时将这些模式与理念与中国千余处的传统饮食文化思想相融合，并将以当今为流行的，同时也是具吸引力的特许经营连锁营销模式、国际品牌化的运作方式、国际五星级酒店的服务水准，推动中式传统饮食业向着更新更好的目标发展。公司为打造一个先进的、创新的、**的、“人文化”的百年企业品牌，一个享誉海内外的民族企业而进行着湛 懈的努力。
公司的口号就是：敬业、诚信、团结、创新，追求卓越，共图辉煌！
森林堡经营理念
中式快餐的革命在于多方面的因素互动而成，而其中一个重要因素即为企业的经理念。一个企业的经营理念是否符合市场战略的要求，是否符合企业自身发展的需要，则是一个企业更新变革的内动力之一。例如，世界500强的企业，他们都有符合自己自身发展需要的经营理念，就是这个理念，使他们立于世界经济之林。如今，经营理念不单单是一个企业经营复写纸制度中的很需要组成部分，更是它的灵魂，如果没有经营理念，则企业一切的经营管理制度都将构架在一块松软的沙地上。森林堡的经营理念是：聚沙成塔，回馈大众。
森林堡以服务面向社会大众为己任，所以采取薄利多销的经营方式，通过点点滴滴的努力，把森林堡建设的更加完善，同时以森林堡的不断完善为基础，通过更好的服务，更“人文化”的关怀回馈社会大众，让社会阶层在森林堡都能找到自己的休闲的身影！
森林堡中的高素质管理队伍。
“人”是一个现代企业在市场环境中竞争和发展的重要支柱，中国进入WTO后，企业中“人”的“素质优劣”，尤其是企业中管理队伍的综合素质好坏将志企业的发展成败密切相联。
森林堡结合中国饮食文化特点与社会现实综合而形成的品牌理论体系和操作规程，它的高水准及严谨性，它的科学化和实用性，都是通过“人”来经营经验。这就为品牌在逐渐壮大中所需要的各种理念教育和培训师资，做好了充分准备。当然，“流水不腐，户枢不蠹”，随着品牌的成长、发展、壮大，直至各国人才与师资的交流、访问、讲课的展开，“森林堡”的人力资源开发将与国际先进的理念相接轨，同时“森林堡”将站在世界相关领域的前沿，那时在“森林堡”品牌下的所有创造力的实干精英人才，必将愈日聚增。
森林堡连锁休闲餐厅
中餐连锁经营，几年来与洋快餐的较量均以失败告终，其根本原因就是：中餐连锁未能解决如何改手工作坊操作为现代化流水作业。而“森林堡”连锁休闲餐厅的优势在于：
1、“森林堡”连锁休闲餐厅将民间山区祖传西文与清朝宫迁御膳食谱重新研制开发，制成可口、松软、老少咸宜的食品，采用现代化**工厂流水作业生产与现代物流配送方式，道德做主了产品在严格量化管理下的统一品质和清洁卫生。
2、“森林堡”连锁休闲餐厅的就餐方式一改传统的中餐必须坐着吃，必须用筷子、碗碟就餐的方式，达到了既可坐着慢慢品味森林堡的美食，也可站着、走着边吃边感受森林堡的餐饮文化。
3、森林堡的就餐环境一改传统催人离座的感觉，在经过科学计量做主店内客人周转时效的同时，通过努力营造返璞归真的“森林木屋”的都市休闲环境，充分迎合现代人进入新经济时代后的“后现代主义”审美时尚，使得顾客在清泉、松柏、奇石、绿林中得到惬意的满足。
4、通过“森林堡”若干年的市场调研，同时考虑到相关的市场因素，“森林堡”连锁休闲餐厅将道德从自己的特色，特长做起，撒豆成兵，使用权中国人终在内心中找回秘书深爱的民族品牌。
森林堡餐饮文化
“森林堡”中华餐饮精品连锁战略品牌的另一大亮点，就是做好“森林堡”连锁店的同时，在同样的理念与宗旨下，做好“森林堡立时餐”。所谓“立时餐”，就是“立刻吃”、“马上吃”、“站立着吃”，同盟时它又与中国千余年的饮食文化历史相关联，所以又可称为“历史餐”。其主要管理经营模式的优势可概述如下：
1、将“森林堡”餐饮精品的各类主打食品，配送到所有的便利店、超市、街亭，形成铺天盖地的市场渗透战术，使得“森林堡”随处可见，成为真正面向各阶层，特别是面向各种旅游顾客对象的“快、好、洁”食品，真正达到“站着吃、走着吃、学习、工作、娱乐都不误！“，形成中餐消费21世纪的新时尚。
2、中华民族的饮食文化可谓有几千年的历史了，博大而精深。“森林堡“餐饮精品正是由中华民族千余年的饮食文化的历史沉淀结晶而成的。通过吃，展现中华民族源远流长的历史文化。
3、一份好的食物，不单单表现在味道上，它更能传递一份感情，一份真诚。每一份“森林堡”餐饮精品都饱含着森林堡的一份真诚！一份情感！