水中仙有限公司成立于1992年，经过18年的努力，公司取得了跳跃性的发展，发展的平台和层次不断的提升：企业由单纯餐饮服务形成了独特而丰富的企业餐饮文化。
2009年6月份公司投资8000余万元在市开发区齐梁路999号建造水中仙旗舰店东方会馆，本馆集政务、商务活动和各种宴会于一体，水中仙宴会大厅——富丽堂皇，装修时尚可同时容纳300余人用餐；典雅温馨，精致豪华的几十个包厢可以满足各种政务、商务及亲友聚会的要求；尤其是镇江地区大的宴会厅之一的——东方厅，可同时容纳1200余人聚餐，曾光临于东方会馆东方厅的宾客，对气势壮观的无立柱大厅赞叹不已，东方厅可根据宾客宴请要求可分割成20桌、30桌、50桌、80桌、120桌等不同规模的餐厅，也可适应宾客承办各种大小型会议和展览，让各界人士享受到东方会馆的尊贵而又物有所值的餐饮盛宴。
董事长眭越江为提升丹阳酒店行业的整体水平，服务丹阳经济和人民，经董事会决定，现投资1.2亿元扩建原东亚大酒店，将其改造成镇江地区首家五星级大酒店。企业的迅速扩展离不开社会各界的大力支持及企业全体人员齐心协力，为早日让首家五星级大酒店亮相丹阳，公司加快了改造施工速度，预计在2011年元旦可以投入运行。