佛山市华材职业高级中学创办于1980年9月，是国内早创办的职业高级中学之一。1991年8月由澳门华材投资有限公司投资及市政府拨款迁址建成新校投入使用，同年12月被评为省级重点职业中学。1994年9月，经佛山市教委批准建立佛山市职业教育培训中心。
1996年2月经国家教委审定为首批重点职业高级中学。学校开设9个专业，共30年教学班（含三个中专班），学生1387人，教职工132人，其中专业教师占60%以上。教师学历达标率90%以上（即大学本科以上学历），其中获硕士学位2人，获研究生结业证书10人，专业教师基本持双证书（毕业证与专业技能等级证）。汽车、商贸、英语等专业部分教师还分别赴美、英、新加坡等地培训进修并取得资格证书，正、副校长曾分别到欧洲、新加坡、港澳台等地考察职业教育情况。学校教学设施完备，共有33个实习，实验场、室，设备先进，总值1130多万元，实习、实验设备达一人一个工位，开出就率达100%，拥有五个计算机房，奔腾II以上计算机350台，（平均4人一台，达亚洲发达国家平均拥有标准），并斥资三百多万元，建有一个高楼次的数字化校园网。