妹火锅源于傣族，地处美丽、神秘的西双版纳原始热带森林。走进热带森林，只见各种植物层层叠叠、密密麻麻。既有低矮的灌木、海芋和各种苔植物，也有数十米高的乔木。高低错落的五、六层，甚至七、八层植物，组成互相依附的热带植物群落。乔木上附生、寄生着各种植物、藤蔓。热带森林内终年树木常绿，树木换叶是静悄悄的，不知不觉的进行。到处山泉汩汩、鸟雀争鸣、百兽出没，既是各种植物的王国，也是动物的乐园。正是这样的人间仙境中，居住着一个古老的名族、一群美丽的少女、一种美味的火锅饮食，创造了傣妹火锅独特的饮食文化。自一九九八年成立以来，以其独特的口味、亲民的价格迅速红遍大江南北，经过十余年的发展，旗下拥有火锅、豆捞等品牌，在上海、天津、南京、西安……大中城市设有百余家分店，员工总数达10000人