合作社介绍：冠县笨野野猪养殖专业合作社，前身是2005年创建的冠县特种野猪繁育基地，基地经过多年的发展和摸索，在各级党委政府和各有关部门的大力支持下，于2010年联合多家野猪养殖企业和个人，在国家工商行政机关正式登记，注册成立了：冠县笨野野猪养殖专业合作社，合作社位于——山东冠县东环烟庄街道办事处农业综合开发区，合作社一期占地30多亩，是集特种野猪良种繁育、商品野猪育成、宰杀销售、餐饮服务、技术咨询与一身的规模化野猪养殖企业。 一、项目基本情况 特种野猪是经过多年驯化改良后的一个野猪品种，基因稳定。公母猪可长期做种繁殖而基因不变，它不同于家猪，形似野猪，故取名为特种“野猪” ，开发前景极为乐观。 1、经济价值 野猪养殖作为一种无污染、无激素的绿色保健食品．其发展前景无限，特种野猪保持了野猪瘦肉率高、适应性强、野味浓厚的优点，又克服了野生母猪仅在春季发情和人工圈养下不易成活和难以发情等缺点，使之能正常饲养繁殖。特种野猪肉香味很浓，具有“野味”的特色，营养丰富，瘦肉率高，脂肪含量低，后腿肉的脂肪只有家猪的50%，含有17种氨基酸、亚油酸（C18-2）含量比家猪高2.5倍。亚油酸是目前科学界认为唯一的人体重要和必须的脂肪酸。它对人体的生长发育有着极为重要的意义（也是治疗冠心病的特效脂肪酸）常吃高含量亚油酸的野猪肉对于高血脂、高血压、冠心病、及心脑血管疾病有良好的抑制作用。运动员常吃野猪肉能促使爆发力、耐久力。特种野猪有野味、保健、出口创汇三大优势，作为外向型和旅游经济产品，市场容量大，发展前景十分广阔。经有关科研单位的鉴定，特种野猪肉，因为含有较高的亚油酸和亚麻酸，可作为一种新的保健食品，另外，特种野猪肉美味可口不具腥味，肉质柔软纤维细，肉色好，尤其脂肪入口即化，其味美的特点是普通猪肉难以比拟的。 特种野猪与家猪指标对比： 名称 脂肪 亚油酸 组氨酸 甘氨酸 胱氨酸 亚麻酸 特种野猪 4.1 19.97 3.73 3.78 0.945 1.76 家猪 24.83 7.98 3.15 3.25 0.78 1.04 2、养殖优势 特种野猪的生命力、抗病力极强，不易得病，在野外被猎获时即使断肢仍能逃生并在野外恶劣的环境下长期生存。其极耐粗食，主食木薯、玉米（叶、茎、棒）、红薯、树根、青草、胡萝卜、南瓜等饲料。合作社养殖基地在饲料中不添加任何激素和添加剂，采用纯天然饲料，玉米秸秆、南瓜、胡萝卜、麸皮、以及多种牧草等饲喂，天然饲料中只添加人食用的食盐和水。 笨野牌野猪肉的特点： 现在随着人们生活水平的逐步提高，人们越来越重视食品安全，加之消费需求的个性化，一些高收入群体开始关注笨猪肉和具有野味特色的特种野猪肉的消费，但是，众所周知，传统意义上的笨猪，虽然肉很香，可是肥肉多，脂肪含量高，食用过多容易引起肥胖及心脑血管疾病。还有就是野猪，因为真正的特种野猪由于目前数量还很少，物以稀为贵，所以养殖场、户为了尽快见到效益同时也为了降低养殖难度和风险： 1、把特种野猪按普通家猪的养殖方法养殖，缩短养殖周期，致使自身肉的品质下降。 2、添加大剂量的饲料添加剂和激素甚至违禁药品，在提前出栏卖钱和预防猪病的同时，食品安全也打了折扣。 3、近几年全国猪病蔓延和发生厉害，所以，一些野猪养殖户就往饲料里加入大量的抗生素，在有效减少野猪疾病发生的同时也为人类自身的健康埋下了隐患。 咱合作社成立之初我们就意识到了食品安全问题会日益引起国家和广大人民群众的重视，所以，一开始我们就提出了“野猪笨养”的理念，在国家工商总局注册了“笨野”商标，为社会提供纯天然、绿色无公害的高品质肉食，我们做到了： 1、笨野牌野猪没有肥肉并且脂肪含量也比家猪低多了，本身就属于健康肉食。 2、笨野牌野猪肉在饲养过程中坚持全部饲喂胡萝卜、南瓜、麸皮、豆粕、玉米面、花生秧等农家饲料，饲料中只添加水和食盐，绝不添加任何添加剂和激素类药物。 3、饲料中不添加任何抗生素和违禁药品，至于疾病防治，在有关教授的帮助指导下合作社全部采用天然的中草药防治，治未病以防为主，坚决力排众议生产真正意义上的无抗肉。 4、合作社所饲养出栏的商品肉用特种野猪，饲养周期均会在一年以上。 5、合作社所饲养的野猪，生活环境十分优越，自由自在，每天分早中晚三次给猪播放优美的音乐，每次一个小时，让猪愉悦心情。 正所谓：野猪笨养，又香又健康，返璞归真、天然绿色新时尚。 通过以上五条的严格实施操作，合作社出产的笨野牌野猪肉集笨猪和野猪的优势于一身：从根本上保证了笨野牌野猪肉的品质。