“酸嘢”缘起壮乡
据史料记载，秦始皇统一六国后，命史禄开凿灵渠，连通湘漓两江，使于运粮。因桂气温高，湿气重，众民工患疾不能入食而亡，修渠缓慢。秦始皇大怒，令厨师数日内寻良方，后在顺州（现广西靖西）寻一酸味小吃（即“酸嘢”），可让民工生津解渴、胃口大开、疾病消除，灵渠速通。不足三月，秦军收复岭南，扩大中国版图。而“酸嘢”便名声大振，流传至今。
广西靖西县梁鹏食品有限公司传承和发扬了这一传统饮食文化。依托当地的政策优势、区位优势和资源优势，研发生产了珍珠萝卜、酸木瓜、大果山楂等10多个品种的“靖茂”系列酸嘢。产品原材料均精选自当地山间盛产的各种野生蔬果，在靖西得天独厚的气候环境培育下，果蔬长势好，品质佳，通过融入地方特色的传统工艺，精心腌制而成。“靖茂”酸嘢产品众多、色泽鲜亮、香脆可口、开胃消食、独具特色，是深受广大消费者喜爱的休闲食品和送礼佳品。产品畅销区内外，远销东盟国家。2006年4月**电视台《致富经》栏目对“靖茂”酸嘢进行专访报道，2006年12月“靖茂”商标荣获得“广西著名商标”，这是目前广西酸嘢行业、靖西县获此殊荣的产品。
  
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