广州市体育科学研究所是社会公益型科学研究机构，始建于1978年（前身是广州市体育运动委员会科研室）。现有博士后1人、博士1人、硕士研究生以上10人，其中具备高级职称的6人。研究所以运动疲劳恢复、运动能力诊断、运动营养药物研发及体质与亚健康评价等应用性研究为主，多年来共完成国家体育总局、省市科技局、市体育局下达的科研课题53项，发表论文123篇。
广州市体育科学研究所下设竞技体育研究室、运动医学研究室、国民体质监测中心和办公室。中心实验室包括运动员机能评定实验室、生物电实验室（心电、脑电、肌电等）、运动营养实验室、运动生物化学实验室、运动生物力学实验室、少儿骨发育评价实验室。全所共有进口科研仪器设备80多台件，设备原值1600余万元。较好地满足了科研工作的需要。
广州市体育科学研究所始终以“创建体育城市，实施科教兴体”为指导思想，以培养和输送体育后备人才，强化运动员选材及科学训练的应用性研究为主导，积极开展骨龄鉴定、国民体质监测、亚健康评价及干预、运动及营养处方的制定、运动营养补剂的研制开发、人体科学及体育产业发展的研究。