湖北大明水产科技有限公司位于“中国淡水渔业**市”湖北荆州，地处荆州经济开发区窑湾，注册资金壹亿元人民币，经营范围包括：水产养殖、销售；配合饲料、浓缩饲料、专用鱼肥料的生产与销售；渔需产品、渔业机械的制造与销售；水产技术咨询、服务；水产品进出口贸易；水产饲料加工、水产品加工、生物制剂、鱼药、渔需、渔机的生产与经营等。
大明水产公司属于北京富程投资控股有限公司，于2007年整体收购原荆州市水产科学研究所，在此基础上兴办的一家以水产品加工、鱼苗繁育、养殖、销售于一体的农业产业化龙头企业。公司由三大部分组成，一是大明水产科技园，位于距大明水产公司20公里外的泥港湖养殖园区，基地有水面5400亩；二是加工园，现有土地740亩；三是生物制剂园区，征用土地180亩。公司一期投资1.32亿元，建成五条生产线，分别为年产3000吨鱼糜生产线，年产1000吨鱼派生产线，年产2000吨鱼酱生产线，年产2000吨鱼丸生产线，年产2000吨风味鱼生产线，合计产能1万吨，产值3亿元（今年计划产值2亿元，利税2000万元，现已实现产值1.2亿元）。