湖南惠龙兔业发展有限公司是一家集种兔繁育、肉兔养殖及兔肉深加工于一体的省级农业产业化龙头企业，成立于2005年,注册资本2000万元人民币，现有固定资产2337.9万元，员工78人，其中大专以上学历26人，中级职称以上专业技术人员15人。
公司投资建设的"500万只肉兔养殖及3000吨兔肉深加工项目"，总投资6500万元，投资期为五年，项目以肉兔深加工为龙头，以养殖及深加工循环产业基地为中心。通过"公司+合作社+农户"的运作模式，形成五大环节健康养殖产业链。兔肉加工厂**条生产线已投产运营，该生产线为国内先进食品加工设备，从活兔宰杀到熟食品加工制作实现流水作业，可实现日加工活兔4000只，年加工活兔120万只，年产兔肉1500吨的生产能力。惠龙兔业第二期投资建设的“通道县生态兔养殖产业园”正在稳步推进，园区占地500亩，标准化肉兔养殖场125个，将年产商品兔500万只。为生态兔养殖产业园相应配套5万吨饲料加工厂、2万吨牧草加工厂、3万吨生物有机肥料厂也在同步启动。
公司生产的“耶啰耶”牌酒店特供产品、休闲产品、商超产品、豪华礼盒四大系列产品，自2010年推向市场以来，先后荣获“第四届中国湖南畜牧渔业暨饲料工业博览会金奖”，“第六届湖南西部农博会优质农产品金奖”，成为独具特色的地方知名品牌。2012年初，公司又成功地研发出全新的时尚美食——“好吃兔” 冷冻调理类产品,产品有调理全兔、调理兔肉串、调理兔肉块等15个品种，产品上市，颇受消费者青睐！2012年5月29日“好吃兔”系列兔肉产品分别荣获第五届中国（湖南）山乡美食文化大赛暨湘鲁粤琼沪五省（市）海鲜美食邀请赛“佳营养养生和佳风味湘菜大奖”。一个日产量6吨的冷冻调理兔肉加工车间也在加紧建设。全面实现了养殖、加工、销售于一体的产业化运作模式。
公司以打造“三湘兔业航母”为发展战略目标，以“依托资源、诚信经营、创新发展、回报社会”为经营理念，致力于打造 “安全、营养、绿色、健康”的食品品牌；并通过公司的产业化运营，带动地区经济快速发展，真正做到“惠龙兔业，惠民企业”的企业宗旨。