井冈山井祥菌草生态科技股份有限公司是井冈山市金德福食品有限公司原班人马重组后，为顺应公司发展而成立的一家多元产业化股份有限公司。主要产业包括菌草种植、食药用菌生产、动物养殖、食药用菌等农产品加工、生物燃气制备和素食产品生产等。公司下设机构有：井冈山井祥菌草生态科技股份有限公司、井冈山市金德福食品有限公司、井冈山市八面山食用菌草种植专业合作社、井冈山市福霖养牛专业合作社。公司现已完成了产值高达8千万元。
我司于二零一三年二月注册成立，注册资金3000万。公司董事长李建新总经理刘兴。是一个集农业、食品业、养殖业、沼气业于一体的新能源循环产业的综合性企业。项目坐落在井冈山市新城区工业园。
我司承担着市里省里及国家多项重点项目，如“菜篮子”工程、大型沼气项目等。立志成为农业产业化企业的标杆，向着“井祥梦，菌草梦，中国梦，地球梦”的目标不断前进。
我司现有员工数百人，拥有本科以上学历技术人员占公司全体成员比重40%以上，外聘教授数十人。常年聘请国内外有关作为技术顾问，并与国家菌草工程技术研究中心、福建农林大学生物能源研究所、福建农林大学食品科学学院、福建农林大学动物科学学院等单位签定技术合作协议，具备项目建设所需的雄厚技术力量，为项目建设的顺利实施创造有利的条件。