龙海锦福食品有限公司充分利用福建闽南地区优质胖姜的原料优势，采用独特加工工艺，生产糖水姜、结晶姜、盐渍姜、寿司姜和烹调姜五大系列。年产 2000 余吨，出口日、韩、东南亚和欧、美、大洋洲；各系列的产品规格，分别有姜条、姜片、姜方、姜丸、姜粒、姜酱、心形、星形等。