辽宁省饭店行业协会于2009年5月26日经辽宁省民政厅批准成立，具有法人资格。其主管部门为辽宁省服务业委员会。辽宁省饭店行业协会是由辽宁省内从事饭店、宾馆、大型餐饮和饭店供应商等相关企事业单位、团体和经营管理人员自愿组成的省级行业组织。协会的会员主体是全省饭店和餐饮业中知名度高、影响力大、服务规范、信誉良好的星级饭店、大型餐饮企业。