学院是山东省唯一的国办畜牧兽医类普通高等学校，1955年建校，直属山东省农业厅、教育厅管理，为国家示范性（骨干）高职院校、山东省示范高职院校。学院前身为创建于1955年的“山东省泰安畜牧兽医学校”，1958年经山东省人民委员会批准，更名为“山东畜牧兽医学院”，为高等学校建制；1960年，校址由山东省泰安市迁至潍坊现址，更名为“山东省畜牧兽医学校”，改为中专建制；2002年4月，经山东省人民政府批准、国家教育部备案，晋升为山东畜牧兽医职业学院，为普通高等学校建制，直属山东省农业厅、省教育厅管理。

学院坐落在美丽的世界风筝都——潍坊市中心，与市委、市政府、潍坊市电视台等毗邻，地理位置优越，交通条件便利。学院占地2800亩，分南北两个校区和两个设置的教学实训区，校园环境幽雅，人文环境得天独厚。学院面向全国30个省份招生，现有全日制在校生9700余人，畜牧兽医类在校生数量全国**，是全国大的畜牧兽医人才培养基地。

近年来，在国家和社会的大力支持下，学院党委以科学发展观统领全局，坚持“继承发扬、改革创新、科学发展、求真务实”的办学理念，秉承“在行业背景下办学，在职业氛围中育人，为现代农业培养技能型人才，提供技术成果服务”的办学宗旨，不断改善办学条件，全面加强内涵建设，教育改革向纵深发展，教学、科研、服务质量和水平显著提高。