上海科学技术职业学院的前身是建于1959年的“上海第二科学技术学校”。1981年学校升格为三年制高等专科学校更名为“上海科技专科学校”。1994年并入上海大学，2001年4月经上海市人民政府批准、报国家教育部备案，成为设置的全日制高等职业学校，定名为“上海科学技术职业学院”。
2003年学院被市教委列为“上海市示范性高等职业技术学院建设单位”之一，2003-2008连续6年被评为“上海市文明单位”。2007年5月学院接受教育部高职高专院校人才培养工作水平评估。
在办学中，学院坚持“以行业为背景、以就业为导向”，不断优化办学条件，深化教学改革，加强内涵建设，提高人才培养质量。学院设有通信与电子信息、计算机技术、汽车工程、经济与管理、人文与社会科学等五个系；下设通信技术、应用电子技术、安全防范技术、汽车运用技术、数控技术、机电一体化技术、商务管理、物流管理、酒店管理、人力资源管理、应用英语、应用日语、社会工作等20多个专业，有在校生四千余人。学院建有通信与电子技术类职业教育公共实训基地、计算机技术实训中心、汽车及机械实训中心、经管实训中心、计算机中心、人文与社科实训中心等校内教学实训设施，能满足高职教学和职业技能培训的需要。
学院旨在培养适应现代生产、建设、管理、服务**线需要的，德、智、体、美全面发展的技能型人才，坚持以经济和社会发展需求为目标，确立了“基础适度，以德为本；强化应用，突出技能”的教学指导思想，将素质教育贯穿于高职人才培养的始终，使学生具有较强的可持续发展能力。
学院大力加强校企合作，与上海国际汽车城、上汽集团、宝钢股份公司、上海贝尔公司、上海大众公司、华虹集团、交运集团、理光软件有限公司、上海西门子移动通信有限公司、上海地铁运营有限公司、上海振华港口机械有限公司、宝信软件股份有限公司等70余家单位合作，建立了学生实习与就业基地；注重与职业资格认证培训相结合的实习和实训，学生在完成大专学历教育同时，可取得多项与本专业相关的职业资格证书，大大提高了毕业生的创业和就业能力。