集美大学诚毅学院是经教育部批准设立的学院。其举办者集美大学，是一所面向全国招生的省属多科性大学，福建省重点建设高校，交通运输部与福建省共建高校，博士学位授予单位，地处著名华侨领袖陈嘉庚先生创建的厦门集美学村，具有90多年的办学历史。
诚毅学院自2003年创办以来，不断探索办学的新机制、新模式，引进新的办学理念和管理模式，努力形成更强的教育能力和品牌优势。学院现已设置机械工程系、信息工程系、食品工程系、商船系、管理系、经济系、人文科学系、体育与艺术系等8个系，开设32个本科专业，初步形成了以工学、管理学、经济学专业为主体，文学、法学、理学、教育学、艺术学专业同步发展的学科专业体系。学院现有在校生16100多人，专任教师900人，学院占地553亩，校舍建筑面积37万平方米，教学仪器设备总值8500多万元，藏书80多万册。
2014年招生计划为3080人，属全日制本科学历教育，面向福建、北京、天津、河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、重庆、四川、陕西、云南、新疆、内蒙古、甘肃、贵州、海南等28个省（市、自治区）招生。招生纳入国家计划，按各省（市、自治区）有关学院招生批次和条件统一招生。
学生修完教学计划规定的全部课程并获得规定的学分，准予毕业，发给教育部承认学历并经电子注册的集美大学诚毅学院毕业证书，符合集美大学诚毅学院学士学位授予条件的，由集美大学诚毅学院授予相应的学士学位。其中工商管理、会计学两个专业与美国库克大学合作办学，符合条件的，可再获得美国库克大学颁发的学位证书。同时，遴选部分学生到国外大学交流学习。