陕西职业技术学院是陕西省教育厅直属的一所公办普通高等学校。位于西安市南郊。校园绿树成荫、环境幽雅，生活服务设施完善，交通便利。
学院主要开展高等职业教育，培养适应生产、建设、管理、服务**线需要的高、中级技术应用型专门人才，为经济社会发展提供人才和智力支持；此外开展职业教育的科学研究和信息服务，为全省职业教育的改革和发展提供科研支持。
学院师资力量雄厚。其中：33%的教师具有副教授以上职务，33.3%的教师具有讲师职务；同时聘请了众多的、教授及生产一线的技术作为兼职教师。学院现有六个系：计算机科学系、财经系、艺术系、旅游系、建筑工程系、管理系；有计算机及应用、电子商务、信息管理与信息系统、计算机软件、贸易经济、学前教育、工艺美术设计、装璜设计、旅游管理、旅游英语、商务英语、市场营销、会计电算化、人力资源管理等21个专业。其中工艺美术设计、旅游英语、计算机应用、学前教育四个专业为省级教学改革试点专业。
学院建立了设施先进、完备，与现有专业教学相配套的实验室及校内外技能训练基地。此外，为了满足学生多渠道接受知识的需求，建立了校园网站、电子阅览室、校园调频广播站，同时还建立了内部管理网络系统
陕西职业技术学院自创办以来，坚持与时俱进，追求卓越，博采众长，锐意创新，形成了“以社会需要及学生就业为导向、以培养能力、发展素质为中心”的办学理念。在专业设置、教学设计、教学手段等方面形成了独具的特色，受到了社会的广泛赞誉。先后与国内、外许多高校建立了交流协作关系。在高职教育领域初步形成了强强联手的发展格局，办学水平不断提升。学院已被确定为中国和意大利政府签署的“中意合作职业技术培训项目”的承担单位。
学院合理的专业设置和与市场需要及学生就业需要相适应的教学设计，为毕业生实现对口就业提供了前提保障。毕业生一次对口就业率96.33%。毕业生遍布全国20多个省市的党政部门、学校、科研单位及企业。不少学生已成为所在单位的业务骨干，受到了社会的普遍欢迎。
学院的业绩多次受到各级领导、社会各界的高度评价及媒体的表彰。学院被新华社陕西分社评为新世纪陕西新形象单位；学院创史人之一彭三民院长，连同学院的创业史被载入《改革丰碑》、《陕西辉煌五十年》、《世纪之交陕西十大新闻人物》等十余部大型资料丛书。彭院长先后被评为省级劳模、世纪之交陕西教育界十大新闻人物、陕西百杰、西部大开发十杰创业者、新世纪陕西新形象个人。
为适应全面建设小康社会对高等技术人才的需求，学院已启动了以“发展”、“创新”为主题的新的创业计划。学院将成为专业覆盖面较宽，学历教育与培训并举、与陕西经济、社会发展相适应，富有特色，能为全省职业教育的改革与发展起示范作用，在全国有一定影响的高等职业院校。在职教科研方面，要进一步健全和完善覆盖全省职业学校和培训机构的科研网络体系，把职教研究所建成能为全省职业教育的教育教学改革提供理论与实践指导，在全省乃至全国职教科研体系中具有一席之地的科研实体；在内部管理上，建立适应多种成份共同参与的，充满活力与激励效应的，全新的管理运作机制。