山西水塔集团位于“中国醋都”——清徐县，是国家八部委命名的全国农业产业化重点龙头企业，山西省食醋行业龙头。目前，公司拥有职工2000余人，占地一平方公里，年产食醋15万吨，下设十个分厂，一个省级企业技术中心，一个营销中心，一个运输中心，一个万亩高粱基地，现已形成集原料基地、科研开发、制曲酿造、包装运输、营销策划、旅游文化于一体的企业集团。公司主要产品有老陈醋、陈醋、风味醋、保健醋、醋饮料五大系列200多个品种，是国内食醋行业产品品种多的企业。公司产品畅销全国30多个省、市、自治区、直辖市，出口美国、加拿大、日本、新加坡、马来西亚等国家和地区。
为了更好的利用山西水塔集团生产废弃物（醋糟），水塔集团决定上马生物质能源热电联产项目，公司股东会通过决议于2012年8月注册成立了太原水塔绿色能源有限公司，该公司利用山西水塔集团生产废弃物（醋糟）和农作物秸秆作为生物质燃料，实现热电联合生产，使之符合国家及山西省的循环经济产业政策，节能减排、利国利民。
水塔生物质能源热电联产电厂占地8.78公顷，建筑面积33113平方米，全厂分为：储存仓区、发电区、生产办公区。主厂房位于厂区中部位置，厂区自北向南依次布置储料场、主厂房、化学水处理间、办公区、蓄水池等主厂房自东向西布置空冷岛、汽机房、除氧间、锅炉房、布袋除尘器、吸风机、烟囱，并设置灰库。