西安番茄研究所地处西安市临潼区滩张开发区十字北，占地面积200余亩。现拥有办公，科研，生产等固定资产1000多万元。现在职员56人，其中高级职称8人，中级职称17人，技术人员10人，工人21人。
西安市番茄研究所是一所专门从事番茄种籽选育的农业科研机构，为了加速番茄品种的开发与生产2002年，建成200亩地的西优农业科技示范园，现拥有高标准连栋温室2栋，全自动日光温室8栋， 180栋蔬菜大棚和一个占地面积900平方米的蔬菜储藏、加工车间；至今培育出蕃茄优质品种三十多个，例如：西优如意、西优401、西优思香、西优粉提等市场反响强烈的品种，累计生产蕃茄种子达25万公斤，已推广到全国20多个省、市，远销河北、黑龙江、新疆等地，有的还到了国外，带动当地农民增收数千元，为社会创造效益数亿元。