“王华峰肉夹馍”由王华峰先生于2003年创建于西部大开发的桥头堡、陕西的东大门--古城潼关，王华峰肉夹馍秉承了老潼关肉夹馍的“焦黄酥脆、肥而不腻、瘦而不柴”等特点，同时结合现代制作工艺，才有了今天的王华峰肉夹馍，并于2006年成功注册王华峰肉夹馍商标品牌。2009年注册西安万盛餐饮管理有限公司，总部设有行政人事部、营运督导部、财务部、采购部、营销策划部、技术开发部、配送中心等，总经营面积2000多平米，从业员工近200余人。下辖西安十二家连锁店、十六家加盟店，经营品种以肉夹馍为主，辅之面食、凉皮、汤、等40多个品种，可满足各民族、各年龄段顾客的需求。2007年，“王华峰肉夹馍”在西安电视台“食娱天下”栏目被认定为“2007特色推荐小吃”，同年被中国产品质量监督协会授予“重质量守信用先进单位”称号；2007年西安电视二台 “大嘴咥西安”对我店进行了专访，并特意介绍了老潼关肉夹馍和鸭片汤的历史渊源；2010年，被评为“消费放心示范单位”2011年，王华峰肉夹馍成功注册为陕西著名商标；2012年荣获“陕西省消费者具影响力品牌”等。 西安万盛餐饮管理有限公司一直秉承“顾客至上、品质优良、环境舒适、价格适中”的经营理念，传承三秦饮食文化，以“求真务实、协作进取”为宗旨，并希望通过连锁经营的方式扩展到全国各地，实现“小吃也能创出大品牌”的愿望。