新晃老蔡食品有限责任公司成立于2006年3月，是一家集肉牛育肥、生产、加工、销售于一体的股份制民营企业。公司位于湖南省新晃县兴隆镇柏树林食品工业园，建有一个屠宰分割车间、四个深加工车间、240吨冷冻冷藏库、综合办公大楼，拥有国内先进食品加工设备200余台套，并在本县方家屯乡建有占地300余亩的肉牛育肥养殖基地。公司现有总资产3280万元，员工130余人。其中管理人员26人，专业技术人员37人，现是怀化市大的牛肉食品深加工企业。
公司产品先后获得怀化市名牌产品、怀化市十大特色品牌、怀化市旅游产品、国家“质量保证产品”、湖南省名牌产品、湖南西部农博会金奖和湖南省（国际）农博会金奖。同时通过了ISO9001-2000国际质量管理体系认证。2007年新晃老蔡食品有限责任公司被国家民委、财政部认定为十一五期间少数民族产品定点生产企业，并获市级重合同守信用企业称号。2008年被评为湖南省首批质量信用A级企业，怀化市农业产业化龙头企业。2009年公司“富桥”牌产品获得湖南省名牌产品称号。2010年被湖南省民委授予清真食品标志牌，被广州军区和湖南省国防动员委员会确定为军队给养应急保障动员企业，获得了国家质检总局授予的新晃黄牛肉地理标志贴标企业，公司“富桥”商标荣获湖南省著名商标。2010年实现销售收入11000万元，利税1050万元。