侯夏文青瓷研究所：是龙泉市政府重点保护企业，青瓷【人类非物质文化遗产】传承人的摇篮，是青瓷爱好者和收藏家的理想乐园。 假如说要寻找一种能体现一个民族文化历史的物质载体，那么就非陶瓷莫属了，任何一种文化都必然蕴含艺术的结合与交融。可以说，不懂得中国陶瓷的人，也就谈不上懂得什么叫做中华文明，瓷器是华夏儿女其中的一个伟大创造。这一创造开始经海上丝绸之路到达西人那里，他们开始根本不相信有这样的圣物；根本想不到除了上帝能用泥土捏成有生命力的亚当和夏娃外，谁还能再用泥巴上釉水后烧成人间从未有过的奇物，竞被认为是用天然玉石雕琢出来有灵气的器物，从此也就有了瓷器的代名词，China（中国）。
陶瓷有着光辉的历史，和灿烂的文化底蕰，青瓷更是我国艺术宝库中的耀眼明珠，它历史悠久，题材广泛，内容丰富多彩，是中华传统与现实生活相结合的结晶。青瓷品种繁多，有梅子青、粉青、影青、天青、豆青等，它们共同的特点是釉质晶莹剔透，青中透白，白里含青，温润如羊脂玉，青瓷刻划纹饰更是清晰透彻，釉下藏花，层次分明，豪放且又沉稳；给人以清秀文雅、端庄大方，清新的感觉和美的享受，具有震撼的艺术魅力和深厚的民族深情。 中国工艺美术大师夏侯文青瓷刻划作品，既保持了宋、元青瓷的淳真质朴，刀法简练明快的风格，又吸收了当代名画家沉静飘逸的特点，他刀下的花卉、鱼虫、山石等形象，是经过概括取舍夸张创造出来的，既源于传统青瓷刻划，又与传统青瓷刻划有不同的特点。特别是他刻的鱼纹图案，刀法主次清晰，明快潇洒。把人们带到一个美的世界，他创作的青瓷《年年有余》作品，画面把一条跳跃的鲇鱼用简练夸张的刻法表现的活灵活现。著名的书法家启功亲切地称他为“夏侯鱼”，他每一件作品中都蕴含着形式创意的美感，更有深远的意境。他的作品构图，既有繁密丰满的，也有疏朗开阔的，既有精美的刻划，又有夸张简练的刻划，巧妙布局，体现出青瓷的材质美，是青瓷刻划中**多得的艺术财富。