郑州轻工业学院民族职业学院是2002年7月22日经省政府同意、省教育厅批准，由省民族事务委员会与郑州轻工业学院共同合作，在河南省民族中等专业学校的基础上成立的高等职业学院。其前身省民族中专隶属河南省民族事务委员会，创办于1983年，迄今为止已为全省各条战线培养中专层次人才3000多人，大专层次人才376人。学院总建筑面积30337平方米，其中教学楼7520平方米，办公楼1537平方米，图书馆2347平方米，大礼堂1267平方米，学生食堂1727平方米，三幢学生宿舍楼5928平方米（1976平方米×3），学生宿舍180间，职工宿舍楼7111平方米，锅炉房、澡堂等其它设施约2900平方米。上述基础设施可容纳在校生1400人左右，教学楼有阶梯教室2个，教室31个、计算机房3个、物理实验室1个、语音教室1个（54座）、多媒体教室2个、图书5万册，有电子图书阅览系统（100台微机）、适用于教学管理的校园网。