郑州市庖丁堂酒店有限公司

所在地区:河南-郑州市

公司地址:河南自贸试验区郑州片区(郑东)农业东路106号36号楼2-4层

地图地址:

企业简介

彰显中原历代官府饮食文化之精髓!
经营“国宾级豫菜”的庖丁堂酒店,创办于2004年4月,于2010年4月被中国烹饪协会认定为“中华餐饮名店”。
郑州郑东新区店和邢台店,两店总面积8000平方米,融合传统中国元素的现代装饰,高雅、高贵而不奢华,淋漓尽致地体现了酒店装饰的新古典风格。
庖丁堂,是厨师技术力量雄厚的代名词。酒店七成股东都由厨师股份构成,其中有中国五部委联合认定的“烹饪、管理、策划三栖”吕俊涛大师,有中国商务部认定的全国八位“中华名厨”之一吕长海大师,有中国烹饪大师、河南面点大师吕顺增大师等,其中高级烹饪技师3人,技师8人,高级烹调师30余人,中级烹调师39人。
庖丁堂酒店菜品按照传统技法制作了部分千年历史名菜,融合西方装盘艺术,强有力的体现了古朴的中原味道,厚重的中原文化,艺术的饮食风格,经典的现代烹饪。
所有菜品没有味精、色素和化学调味品,采用淀粉牙签、合金筷子,灶具全部采用无烟无噪的健康光波炉,是河南首家纯低碳餐饮企业。
特色菜肴有:贡布鹄羹、五侯鲭、吕氏煎扒鱼、烟熏三文鱼、冷烧冰激凌、飘香榴莲酥、长垣枣发糕等,其中“五侯鲭、吕氏煎扒鱼”获中国烹饪协会认定为“中国名菜”荣誉。
**二套,河南香香美食多次来店录制节目。

公司营业资料

企业类型: 有限责任公司 经营模式: 生产商 注册时间: 2010年
注册资本:400万人民币 员工人数: 1-49人 邮政编码:

联系方式

    会员性质 
    企业会员
    会员年限 
    第1年
    VIP等级 
    联系人:
    张(女士)  
    洽谈:
    [离线]  
    电话:
    地区:
    河南-郑州市
    地址:
    河南自贸试验区郑州片区(郑东)农业东路106号36号楼2-4层
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