济南火龙商贸有限公司是专业从事豆类食品科技开发及生产经营的科研实体企业，于2009年聘请专业的技术和市场调研，成立专门的研发机构，在针对豆制品的深入研究和开发的基础上，经过两年的努力，首次推出了臭豆腐系列食品，并成立“火龙田记”项目总部，向全国推广“火龙田记臭豆腐”全国连锁项目。

“火龙田记臭豆腐”自2010年推出之后，《山东电视台》《现代营销》《创业》《大众投资》《郑州晚报》《济南时报》《山东商报》《齐鲁晚报》《致富时代》等数十家媒体对投资本项目的创业人员以及其成功的创业经历进行过跟踪报道，并被评为“山东饮食业十佳连锁品牌”、“山东名吃”等荣誉称号，成为中小创业者的投资。